Jeszcze sto lat temu nie bardzo wyobrażano sobie listopadowe święta bez prawdziwej gęsiej uczty. Pieczyste, smalec czy pasztet z tego wyjątkowego ptaka były prawdziwym rarytasem. Gęsi jedzono też 11 listopada, w dniu imienin św. Marcina, który jako jeden ze swoich atrybutów ma właśnie gęś.
**
Tak było rok temu**
Zobacz galerię: Gęsina w Przysieku
Legenda głosi, że uznany w IV wieku duchowny Marcin (wtedy jeszcze oczywiście nie święty) za nic nie chciał się zgodzić na przyjęcie biskupstwa we francuskim Tours. Przed swoimi zwolennikami skrył się w obórce, gdzie przebywało stado gęsi. Te nie tolerując intruza, wszczęły straszny rwetes. Dzięki temu ojca Marcina odnaleziono i nie mógł on już odmówić usilnym prośbom wiernych o przyjęcie biskupstwa.
Od kilku lat marszałek województwa Piotr Całbecki organizuje wiele akcji propagujących jedzenie gęsiego mięsa. Jest to tym bardziej ważne, że w naszym regionie - w miejscowości Kołuda Wielka - znajduje się zakład chowu pięknych i zdrowych gęsi owsianych.
Z każdym kolejnym rokiem akcja przybiera na sile, a gęsina gości na kolejnych stołach. Sprawione ptaki późną jesienią można kupić w wielu marketach. Mieszkańcom regionu rozdaje je też Urząd Marszałkowski. W tym roku trafią one m.in. do Torunia. Bydgoszczy, Włocławka, Golubia-Dobrzynia, Grudziądza i Chełmży. Gęsie tuszki będzie można wygrać w konkursach „Nowości”.
Czytaj także: Tu będą wyłączać prąd. Także w Toruniu!
Dzięki aktywności lokalnych restauratorów pojawia się też wiele nowych przepisów na przyrządzenie gęsiny. W menu lokali znaleźć można przepyszne półgęski, faszerowane tuszki, pieczone gęsi i unikalne zupy na bazie gęsich podrobów.
W promocję włączyła się też restauracja „Sowa”. Wczoraj w Toruniu szef jej kuchni Maciej Goncerzewicz wraz z dziennikarkami „Nowości” - Justyną Wojciechowską-Narloch oraz „Gazety Pomorskiej” - Joanną Plutą przygotowywał gęsie specjały. Były to knedle z gęsiną podawane w sosie kminkowym. Potrawa może nie najłatwiejsza i bardzo pracochłonna, ale za to smakująca wyśmienicie. Może to być jeden z pomysłów na rodzinny obiad w dniu 11 listopada.
W tym roku Urząd Marszałkowski, w ramach promocji regionalnej gęsiny, zaprasza do udziału w kilku konkursach. Jeden z nich skierowany jest do dzieci, których zadaniem będzie stworzenie jak najbardziej bajkowej gęsi.
Kolejny konkurs dotyczy rodzinnego biesiadowania w dniu 11 listopada, czyli w imieniny św. Marcina oraz w przypadającym w tym samym czasie Dniu Niepodległości.
O szczegółach będziemy na bieżąco informować naszych Czytelników na łamach „Nowości”.
Konkursy z gęsią Nagrody czekają
Urząd Marszałkowski zaprasza do udziału w konkursach związanych z gęsiną. Do wygrania atrakcyjne nagrody - m.in. zestawy rowerów dla całej rodziny, sprzęt gospodarstwa domowego, gry, przybory plastyczne.
Temat tegorocznego konkursu plastycznego dla dzieci to ,,Farbką, kredką, ołówkiem… - bajkowa gęś”. Prace w konkursie plastycznym mogą być wykonane w dowolnej technice, a ich wielkość nie może przekraczać formatu A3.
Drugi konkurs przeznaczony jest dla rodzin. Od 12 listopada Urząd Marszałkowski zaprasza do nadsyłania relacji z przygotowań i biesiadowania w gronie rodzinnym w Dniu Niepodległości. W relacji powinny znaleźć się zarówno zdjęcia i filmy oraz sprawozdania tekstowe z rodzinnego biesiadowania, jak i własne przepisy na potrawy z kujawsko-pomorskiej gęsiny.
Zobacz także
Zobacz galerię: Toyota uderzyła w dom w Rozgartach
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
